Weingut Michael Puff

Vom Weinberg in den Keller

Mit 90% Pinot Noir und 10% Pinot Blanc bilden wir die Grundlage für unsere einzigartigen Burgunder.

Als junges Weingut in Südtirol / Girlan seit 2020 liegt unsere Leidenschaft in der Herstellung für Burgundersorten, die mit ihrer Jugendlichkeit und Lebendigkeit begeistern. Unser Ziel ist es, Weine zu kreieren, die zugleich frisch und kraftvoll sind und zeitlose Eleganz verkörpern.

Die Libelle, als Symbol des Weinguts, verkörpert unsere Philosophie von Leichtigkeit und Eleganz.

Ordentlich? Zumindest nicht fürs Auge.

Es scheint unordentlich zu sein, ist aber tatsächlich kontrolliertes Chaos.

Mit 8.000-10.000 Reben pro Hektar, einer dichten Laubwand und minimalem Entblättern schaffen wir natürliche Beschattung, um die Frische unserer Trauben zu bewahren.

Wickeln anstatt gipfeln, um unnatürlichen Stress zu vermeiden.

Weniger ist Mehr - Dieser Leitsatz begleitet uns vom Weinberg bis hin zur Abfüllung.

Unsere Weine durchlaufen einen natürlichen Prozess: Die Gärung erfolgt spontan in Betonfässern, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in kleinen Holzfässern. Damit sich die Weine auf natürliche Weise stabilisieren, verbleiben sie für 2 Winter im Keller. Dadurch können wir bewusst auf Filter und unnötige Zusatzstoffe verzichten, um so den Charakter unserer Lagen unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Weinverkostungen und Hofführungen

Einmal in der Woche wird Michi im Rahmen einer Weinverkostung und Hofführung Ihnen unser Weingut und die Weine vorstellen.

Um mehr zu erfahren, bitte besuchen Sie unsere Homepage Weingut Michael Puff